Supa de linte

O reteta super simpla pentru rezolvat problema, Ce mai mancam de post?

Ne trebuie:

• 500g linte de preferat linte rosie cu bob mic
• 1 litru de lapte de soia,
• o legatura de marar,
• sare si piper dupa gust.

Se spala bine lintea. Se fierbe cam jumatate de ora pina se inmoaie. Se paseaza bine, e moale si se face ca un piure. Se poate pune si in robot.

Pasta se amesteca cu laptele de soia. Puteti sa potriviti cantitatea de lapte dupa cum vreti sa iasa supa: mai lichida sau mai crema.

Se pune sare si piper dupa pofta fiecaruia si mararul tocat marunt. E delicios.

Pateu de linte

Daca ati epuizat ideile de mancaruri de post vin si eu cu una: pateu de linte.

Ingrediente:

• 150 grame linte,
• 2-3 cartofi,
• 2 linguri ulei (de masline de preferinta)
• 2 catei de usturoi
• sucul de la jumatate de lamaie
• sare, piper dupa gust,
• o legatura de patrunjel

Se fierbe lintea 30-40 minute pina se inmoaie. La fiert se pune apa cam triplul volumului de linte.

Se fierb si cartofii cat sa fie buni de piure.

Se lasa sa se raceasca, si se pun apoi  toate ingredientele, linte cartofi si celelalte, in robot sa se marunteasca si sa se omogenizeze.

E gata!

Tocăniţă picantă de năut

Pentru că e post şi toată lumea vrea ceva gustos, dar fără carne am propunere, o mâncărică pe bază de năut.

Ingrediente:

•  275 g năut
• o ceapă (tăiată mărunt)
• 3 cătei de usturoi (tăiaţi mărunt)
• 2 ardei graşi 
• 1 ardei iute
• o legătură de mărar
• o cutie de conservă de roşii întregi, fără pieliţă, în suc propriu
• 2 linguri de ulei (preferabil măsline)
• sare, piper după gust

Se pune năutul la înmuiat cel puţin vreo 6ore (peste noapte sau cât sunteţi la serviciu). Apoi se fierbe năutul până se înmoaie cam 45-60 minute. Se ia de pe foc. Se scurge bine.

Se taie ardeii graşi în felii mici, iar ardeiul iute se toacă mărunt

Într-o altă cratiţă se pune uleiul cu ceapa la călit vreo 5 minute. Apoi se adăugă şi usturoiul. După încă un minut se adaugă şi feliile de ardei gras şi ardeiul iute mărunţit. Se mai lasă 5-6 minute până ardeiul gras se mai înmoaie. Toată compoziţia se răstoarnă peste năutul fiert. Se adaugă conţinutul conservei de roşii, o cană de apă (250 ml), sare şi piper după gust. Se amestecă şi se lasă la fiert încă 25 de minute, până lichidul scade. La final se adugă şi mărarul tăiat mărunt.

Cantităţile ajung pentru vreo 4 porţii.

Se pot încerca şi alte condimente.

Se poate face şi cu linte în loc de năut. Lintea are avantajul că nu trebuie lăsată la înmuiat.