Chec cu banane

Checul cu banane imi aminteste de Londra, unde l-am mancat prima data. Se gaseste si pe la noi, la un lant de cafenele. Dar e mai bun facut acasa.

Ingrediente:

• 250 g faina
• 2 lingurite praf copt
• nucusoara macinata 1/2 lingurita
• 160 g unt
• 230 g zahar
• 2 oua
• 3 banane facute piure
• un praf de sare

 Bateti cu mixerul untul si zaharul pina capat un aspect aerat cremos. Adaugati peste unt si ouale pe rand si amestecati pina la omogenizare.. Adaugati piureul de banane si amestecati. Apoi adugati faina, praful de copt, nucusoara si sarea. Amestecati bine.

Tapetati forma de chec cu hartie de copt si turanati compozitia.. Se da la cuptorul incazit la 170 grade (ceva mai tare decat mediu). Se pune in partea superioara a cuptorului. Se lasa la copt cam 45 minute. 

Cantitatile sunt pentru un chec.

Chec cu banane si stafide

Ingrediente:

• 200 g unt
• 200 g zahar
• 4 oua batute
• 600 g banane bine coapte (3-4 banane)
• 50 g faina alba
• 200 g faina integrala
• 2 linguri lapte
• 100 g stafide
• o lingurita praf de copt
• un praf de sare

Ustensile:castron mare, mixer, o tava de copt de preferinta rotunada (dca nu una de cozonac), hartie de copt,

Se amesteca untul cu zaharul cel mai bine cu ajutorul mixerului. Dupa ce s-a obtinut o crema pufoasa treptat se amesteca si ouale.

Separat se paseaza bananele (ca la piure de cartofi). Se dauga in compozitia cu unt si se amesteca bine pentru omogenizare. 

Intr-un alt vas amestecati faina (si alba si integrala), praful de copt dizolvat in lapte, sarea si stafidele.

 Apoi se amesteca cu compozitia de unt si banane.

Se toarna in forma pregatita cu hartie de copt.

Se da la cuptor cam o ora la 180 grade (foc mare spre mediu). Cand e gata coaja trebuie sa fie ferma. Se raceste in forma.

Este foarte parfumata de la amestecul de banane si faina integrala.